Vitamine - Tabelle
Vitamin |
Synonyme |
Tagesbedarf |
Vorkommen |
Aufgabe im Körper |
|
| A |
Retinol (bzw. Provitamin A) |
0,8 mg |
Milch, Leber, Eigelb, Gemüse, Früchte |
Sehvorgang, Entwicklung und Differenzierung von Zellen |
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| B1 |
Thiamin |
1,3 mg |
Getreide, Hefeprodukte, Fleisch |
wichtige Funktion im Kohlenhydrat- stoffwechsel |
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| B2 |
Riboflavin |
1,5 mg |
Milch, Eier |
wichtige Funktion im Stoffwechsel |
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| B3 |
Niacin |
17 mg |
Fleisch, Hefeprodukte, Obst und Gemüse |
wichtige Funktion im Stoffwechsel, beteiligt an der Bildung von Fettsäuren und Cholesterin |
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| B5 |
Pantothen-säure |
6 mg |
weit verbreitet |
wichtige Funktion im Stoffwechsel |
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| B6 |
Pyridoxal |
1,5 mg |
Fleisch, Gemüse, Vollkorn- produke |
wichtige Funktion im Eiweißstoffwechsel, Um- und Abbau von Aminosäuren |
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| B9 |
Folsäure |
400 µg |
frisches Grüngemüse, Leber |
wichtige Funktion im Stoffwechsel |
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| B12 |
Cobalamin |
3 µg |
Fleisch, Leber, Milch, Eier |
wichtige Funktion im Stoffwechsel, wichtig für die Aufnahme von Folsäure |
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| C |
Ascorbinsäure |
100 mg |
frische Früchte und Gemüse |
Oxidationsschutz |
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| D |
Calcitriol |
5 µg |
Lebertran, Milch, Eigelb |
Calcium-Stoffwechsel |
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| E |
Tocopherol |
13 mg |
Getreide |
Oxidationsschutz |
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| H |
Biotin |
60 µg |
Hefeprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse |
wichtige Funktion im Stoffwechsel |
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| K |
Phyllochinon |
70 µg |
Gemüse, Leber |
Blutgerinnung |
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