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Die Angaben beziehen sich jeweils auf 100 g/ 100 ml
kcal | kJoule | Bemerkungen | |
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Radi | 41 | 172 | Radi enthält die Vitamine C, B1, B2 und B6, Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Phosphor sowie die Senfölglycoside Sinigrin und Gluconasturtin. >> weiterlesen |
Radicchio | 14 | 57 | Radicchio enthält etwa 92 g Wasser, 1,4 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 4,5 g Kohlenhydrate und 0,9 g Ballaststoffe. >> weiterlesen |
Radieschen | 12 | 50 | Radieschen 1,1 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 2,0 g Kohlenhydrate, 1,6 g Ballaststoffe und 94 g Wasser. >> weiterlesen |
Rambutan | 60 | ||
Rapunzel | 16 | 67 | |
Rattenschwanzrettich | Der Rattenschwanzrettich wird auch Schlangenrettich oder Mougri genannt. Die Schoten erinnern entfernt an "Rattenschwänze". >> weiterlesen | ||
Reneklode | 63 | 264 | |
Rettich | 16 | 67 | Die Schärfe des Rettichs kommt durch seinen hohen Gehalt an Senfölen. >> weiterlesen |
Rhabarber | 16 | 67 | Rhabarber ist reich an Vitamin K und Mineralien, voran viel Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und etwas Jod. >> weiterlesen |
Riesenkürbis | Der Riesenkürbis besteht zu 95 % aus Wasser und enthält Calcium, Eisen, Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe und Vitamin C. >> weiterlesen | ||
Romanasalat | Der Romanasalat hat einen ansehnlichen Gehalt an den Mineralstoffen Kalium, Phosphor, Calcium, Natrium und Eisen. >> weiterlesen | ||
Rosenkohl | 50 | 209 | Die Bitterstoffe machen machen den Rosenkohl so wertvoll, denn sie haben eine Krebs hemmende Wirkung. >> weiterlesen |
Rote Bete | 29 | 121 | Die rote Farbe der Rote Bete ist durch den hohen Gehalt an Betazyanen bedingt. >> weiterlesen |
Rote Johannisbeere | 43 | 181 | |
Rotkohl | 21 | 88 | Der Rotkohl st besonders reich an Vitamin C. >> weiterlesen |
Rübenstiel | Rübenstiel enthält viel Vitamin C und Provitamin A, gesundheitsfördernde Senfglycoside sowie zahlreiche Mineralstoffe. >> weiterlesen | ||
Rucola | 24 | Rucola enthält viel Beta-Carotin, Asparaginsäure, Senföle, Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium, Natrium, Phosphor, aber auch Nitrat. >> weiterlesen | |
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