Genuss & Heilkraft

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Kräuter, Heilpflanzen & Gewürze

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Beschreibung

Ignatiusbohne
(Strychnos ignatii)
Ignatiusbohne Die Ignatiusbohne ist eine Pflanzenart die zur Familie der Brechnussgewächse gehört. Im 17. Jahrhundert brachten die spanischen Jesuiten die Samen nach Europa. >> weiterlesen
Ingwer
(Zingiber officinale)
Ingwer Ein stark aromatischer Geruch und ein brennend-scharfer Geschmack zeichnen den Ingwer aus. Ob frisch oder getrocknet - Ingwer ist für viele Gerichte unentbehrlich. >> weiterlesen
Jakobsgreiskraut
(Senecio jacobaea)
Jakobskreuzkraut Das Jakobsgreiskraut oder Jakobskreuzkraut wird im Volksmund auch Jakobsgeißkraut genannt. Der Name bezieht sich auf die Blütezeit um Jacobi (25. Juli). Die ganze Pflanze ist giftig und behält ihre Giftigkeit auch über das Trocknen hinaus. >> weiterlesen
Jamaikapfeffer
(Pimenta officinalis)
Bild: www.wikipedia.org
Piment Piment wird auch Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer, Viergewürz oder Gewürzkorn genannt. Columbus brachte das Gewürz nach Europa mit, als er von seiner zweiten Reise zurückkam. >> weiterlesen
Johannisbeere, schwarz
(Ribes nigrum)
JohannisberreSchwarze Ausgehend vom Französischen, wird die Schwarze Johannisbeere auch Cassis genannt. Sie hat von allen Gartenfrüchten den höchsten Vitamin C-Gehalt. Bereits im Mittelalter wurden die Sträucher in Klostergärten kultiviert. >> weiterlesen
Johannisbrot
(Ceratonia siliqua)
Johannisbrot Das Johannisbrot, auch Karuben genannt, diente der Bibel nach Johannes dem Täufer in der Wüste neben Heuschrecken als Nahrung, daher der Name "Johannisbrot". >> weiterlesen
Johanniskraut
(Hypericum perforatum)
Bild: www.wikipedia.org
Johanniskraut Bereits in der Antike wurde Johanniskraut als Heilpflanze verwendet. Aufgrund der Verwendung als Heilpflanze wird das echte Johanniskraut landwirtschaftlich angebaut. >> weiterlesen
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