Genuss & Heilkraft aus der Natur

Speisepilz

Mairitterling

Der Mairitterling wird auch Mailpilz und Mai-Schönkopf genannt. Der oft standorttreue Pilz bildet Hexenringe und Gruppen. Er ist ein geschätzter Speisepilz in der noch pilzarmen Jahreszeit. >> weiterlesen

Speisepilz

Bild: Pethan

Maitake

Der Maitake wird auch Gemeiner Klapperschwamm genannt. Seine natürliche Heimat ist China und Japan. Kenner schätzen ihn als guten Speisepilz! >> weiterlesen

Heilpilz

Bild: Nathan Wilson

Mandelpilz

Der Mandelpilz ist ein ursprünglich wildwachsender, inzwischen auch kultivierter Pilz aus Brasilien. Die Einheimischen nannten ihn "Pilz des Gottes" und verwendeten ihn bei ernsthaften Erkrankungen. >> weiterlesen

Speisepilz

Bild: Jean-Pol GRANDMONT

Maronenröhrling

Er ist ein guter und geschätzter Speisepilz und neben dem Steinpilz wohl der bekannteste Röhrling. Roh ist er jedoch giftig! >> weiterlesen

Speisepilz

Maskierter Ritterling

Der Lilastielige Rötelritterling wird auch Maskierter Ritterling genannt. Er kommt von August bis November auf Wiesen, Weiden, Laubwäldern und Parkanlagen, meist gesellig in Reihen oder Hexenringen, vor.>> weiterlesen

Speisepilz

Morcheln

Morcheln wachsen im Frühling vor allem in den gemässigten Klimazonen. Sie haben ein sehr feines Aroma und einen angenehm würzigen Geschmack. >> weiterlesen

Würzpilz

Mousseron

Der Kleine Knoblauchschwindling wird auch Küchenschwindling oder Mousseron genannt. Er hat einen intensiven Knoblauchgeruch, daher auch der Name. Er wird wegen seines intensiven Aromas als Würzpilz verwendet >> weiterlesen

Speisepilz

Bild: Svdmolen

Mu-Err

Das Judasohr wird auch Mu-Err, Holunderpilz, Black Fungus oder Wolkenohrenpilz genannt. Er ist ein nahezu weltweit verbreiteter Speisepilz und wird vorwiegend in der asiatischen, speziell chinesischen Küche verwendet. >> weiterlesen