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30 min |
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simple |
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4 pessoas |
Espaguete à Carbonara
Ingredientes:
- 500 g de Espaguete
- 150 g de bacon em cubos
- 150 g de parmesão ralado
- 250 ml de creme de leite sem soro
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de manteiga a temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
Preparação:
- Bata as gemas em uma tigela funda, junte a pimenta do reino, o creme de leite, a manteiga e o parmesão, e reserve.
- Frite o bacon no azeite, escorra toda a gordura e reserve.
- Cozinhe o espaguete "al dente" e escorra.
- adicione a mistura e os pedaços de bacon no macarrão bem quente, mexa delicadamente até incorporar.
Fonte: WIKILIVROS - http://pt.wikibooks.org
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