Alentejo - o coraçâo de Portuga!

Açordas, Caldos, Cremes, Gaspachos e Sopas

Entradas & Petiscos

• Caldo de Castanhas
• Caldo de Farinha
• Creme de absóbora com pequenos morcegos verdes
• Sopa de Absóbora com Agriões (Video)

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• Bôla de sardinhas
• Bolinhos de Bacalhau
• Gaspacho á Alentejana
• Pastel de forno (Video)

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Peixe & Marisco

Bacalhau

• Arroz de lampreia
• Camarões Fritos com Cerveja (Video)
• Fricassé de Buzios
• Fejoada de Choco

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• Bacalhau com Espargos
• Bacalhau com Porto
• Bolinhos de Bacalhau
• Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão (Video)

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Carne & Caça

• Almôndegas de lebre em vinho tinto
• Arroz do Pato (Video)
• Arroz malandro de entrecosto
• Bazulaque

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Legumes & Saladas

• Batata Sauté (Video)
• Batatas ao murro (Video)
• Crepes de Legumes
• Salada de Batata

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Doce & Pasteleria

Extraordinários

• Biscoitos de Lamego
• Bolo de mel da Beira Baixa
• Creme Catalã
• Mousse de Chocolate à Fatia (Video)

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• Esfirra
• Espaguete à Carbonara
• Fettuccini al funghi e Nata Carbonara Parmalat
• Macarrão gratinado
• Macarronada três queijos
• Migas à Alentejana