Ordnung: Champignonartige (Agaricales)
Familie: Champignonverwandte (Agaricaceae)
Gatuung: Champignons (Agaricus)
Dünnfleischiger Anisegerling (Agaricus silvicola)
Da er zu den Champignons gehört, nennt man ihn auch Dünnfleischiger Anischampignon. Der Anisenglerlin wächst in der Zeit von Juni bis Oktober in Laub- und Nadelwäldern. Er ist in Europa und Nordamerika verbreitet.
Der Pilz:
Der weiße Hut ist erst kuppelförmig, später ausgebreitet. Er wird 4-10 cm breit und ist dünnfleischig. Wenn man ihn drückt, bekommt er gelbe Flecken und duftet nach Anis. Die Lamellen sind erst rosa, später braun. Der seidigglänzende weiße Stiel mit seiner Manschette wird bis cm hoch und ist hohl. Der verbreitert sich später und wird gelbweiß. Wenn man ihn drückt, bekommt er gelbe Flecken und duftet nach Anis.
Verwechslungsmöglichkeiten:
- Karbolegerling (Agaricus xanthoderma): Er richt streng nach Karbol.
- Weißer Knollenblätterpilz (Amanita virosa): Er ist einer der gefährlichsten Giftpilze in Europa. Schon der Genuss kleinster Mengen kann tödlich wirken.
Verwendung in der Küche:
Essbar, gilt in Europa als guter Speisepilz
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