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| Brechwurzel (Psychotria ipecacuanha) |
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Die Brechwurzel ist auch unter ihrem portugiesischen Namen Ipecacuanha bekannt. Brechwurzel ist sehr giftig, daher sind aus der Brechwurzel bereitete Medikamente in Deutschland verschreibungspflichtig. In der Medizin wird der Wurzelstock verwendet, der sich einige wenige Male verzweigt. Auch die Rindewird als Arzneidroge genutzt. >> weiterlesen |
| Brennnessel (Urtica) Bild: Uwe H. Friese |
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Man unterscheidet zwischen der Großen Brennessel (Urtica dioica L.) und der Kleinen Brennessel (Urtica urens L.). Brennesseln enthalten u.a. reichlich Eisen und Vitamin C. Junge Brennnesseltriebe können wie Spinat als Blattgemüse zubereitet und, sofern sie ganz jung sind, sogar im Salat verwendet werden. Der frische Presssaft aus jungen Blättern ist eine wirkungsvolle Frühjahrskur. Eine enorme Wirkung auf die (Haar-) Gesundheit haben auch die Fruchtstände. >> weiterlesen |
| Brombeeren (Rubus fruticosus agg.) |
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Die Brombeeren werden auch auch Schwarzbeeren oder Kratzbeeren genannt. Keine Beeren sind so reich an Provitamin A wie Brombeeren. Sowohl die Früchte, als auch die Blätter können in der Küche verwendet werden. Die jungen zarten Blätter ergeben einen köstlichen Tee, der heiß und kalt getrunken werden kann. Tee aus Brombeerblättern wird auch zum Gurgeln gegen Husten und Heiserkeit verwendet.. >> weiterlesen |
| Brunnenkresse (Rorippa nasturtium-aquaticum) |
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Die Brunnenkresse wird auch Wasserkresse genannt. Bereits die Römern verwendeten die Brunnenkresse als Salat- und Gewürzpflanze. Sie besitzt einen frischen, leicht scharfen Geschmack, der durch den Gehalt an Senfölglykosiden verursacht wird. In der Kosmetikindustrie werden Extrakte in Cremes zum Bleichen von Hautflecken eingesetzt. >> weiterlesen |
| Brustlattich (Tussilago farfara) Bild: Andreas Trepte |
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Der Huflattich hat seinen Namen wegen seiner hufeisenförmigen Blätter erhalten. Er wird auch Brustlattich genannt und ist in Europa, Westasien und in Afrika beheimatet. Die Pflanze wird wegen ihrer schleimhautschützenden und auswurffördernden Wirkung bei Atemwegserkrankungen eingesetzt. Der Gemeine Huflattich war die Heilpflanze des Jahes 1994 und gehört zu den ersten Frühjahrsblumen. >> weiterlesen |
| Brustwurz (Angelica archangelica) Bild: Opioła Jerzy |
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Der Echte Engelwurz wir auch auch Angelika, Erz-Engelwurz oder Brustwurz genannt. Die Pflanze galt früher als Heilmittel gegen die Pest und Hexerei. Geerntet werden Blätter, Blattstiele, Stängel und Samen. Zerkleinerte Blätter und Blattstiele geben Suppen, Salaten und Saucen einen fein würzigen Geschmack. In der Likörindustrie dienen Samen und Wurzel zur Herstellung von Magenbittern. >> weiterlesen |
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